Syrah 2023

Tasting notes

Der Syrah vom Weingut La Bri besticht durch verführerische Aromen von Lavendel, Thymian und intensiven Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er raffiniert, vielschichtig und durchweg harmonisch, mit einer feinen floralen Eleganz.

Die Shiraz- und Viognier-Trauben wurden gemeinsam gelesen und anschließend co-fermentiert. Der biologische Säureabbau erfolgte im Fass, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in einer Auswahl von 225- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Balance und aromatischer Tiefe.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Syrah passt perfekt zu Lammkarree, gegrilltem Gemüse und würzigen mediterranen Gerichten.