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Description
FiletsteakEin edler Zuschnitt aus der Lende, dem hintersten Rckenbereich des Rinds. Mager, fein marmoriert und von auergewhnlicher Zartheit. Besondere Eigenschaften: Die langsame Reifung und die feine Marmorierung sorgen fr ein besonders zartes Genusserlebnis. Vielseitig verwendbar ob gebraten, gegrillt, gerstet oder kurz sautiert. Ideal fr anspruchsvolle Mens und besondere Anlsse. Zubereitungstipps: Vor dem Garen 3060 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Ein edler Zuschnitt aus der Lende, dem hintersten Rückenbereich des Rinds. Mager, fein marmoriert und von außergewöhnlicher Zartheit.
Besondere Eigenschaften:
Die langsame Reifung und die feine Marmorierung sorgen für ein besonders zartes Genusserlebnis. Vielseitig verwendbar – ob gebraten, gegrillt, geröstet oder kurz sautiert. Ideal für anspruchsvolle Menüs und besondere Anlässe.
Zubereitungstipps:
Vor dem Garen 30–60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend rundum scharf anbraten und bei sanfter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 54–57 °C fertig garen. Vor dem Servieren 5–7 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig im Fleisch verteilt.
Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.
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