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Description
Babera d'Alba DOC 2021 Scarrone Vigna Vecchia - ViettiWas ein Brett!!! Am Gaumen fasziniert dieser Barbera mit saftiger Frucht, Fruchtse und belebender Sure, die in eine mineralisch salzige Spur bergeht. Sein Gerbstoff wirkt schon reif. Ein italienischer Klassiker, der sofort nach dem zweiten Glas verlangt und dessen Alkohol viel moderater wirkt als das Etikett vermuten lsst. Ein wenig Reife steht ihm wunderbar zu Gesicht und in seinem jugendlichen Stadium sind Schmorgerichte und Gerichte mit intensiven
Was ein Brett!!!
Am Gaumen fasziniert dieser Barbera mit saftiger Frucht, Fruchtsüße und belebender Säure, die in eine mineralisch-salzige Spur übergeht. Sein Gerbstoff wirkt schon reif. Ein italienischer Klassiker, der sofort nach dem zweiten Glas verlangt und dessen Alkohol viel moderater wirkt als das Etikett vermuten lässt. Ein wenig Reife steht ihm wunderbar zu Gesicht und in seinem jugendlichen Stadium sind Schmorgerichte und Gerichte mit intensiven Saucen Trumpf!
Unbedingt in die Karaffe umfüllen und leicht gekühlt aus großen Gläsern genießen.
Die Lese war am 21.09.2021. Es wurden 4.237 Flaschen und 140 Magnum produziert.
Der Weinberg ist ca. 100 Jahre alt.
Lieferzeiten/ Delivery Times:
Deutschland/ Germany: 1-3 Tage/Days.
EU: 1-7 Tage/Days
Outside EU: 7-14 Days (depend on customs)
| Weingut | Vietti |
|---|---|
| Land | Italien |
| Herkunftsangabe | Italien - Piemont |
| Inverkehrbringer | Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto, Italien |
| Abfüller | Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto, Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Geschmack | Trocken |
| Anbau | IT-BIO-015 |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
| Lage | |
| Jahrgang | 2021 |
| Trinkreife | jetzt bis 2040 |
| Alkohol | 15,5 % |
| Säure | |
| Ausbau | Die am 21. September 2020 von Hand gelesenen Trauben wurden sanft entrappt und in offenen Gärbehältern aus Edelstahl zwei Tage lang kaltmazeriert. Die alkoholische Gärung dauerte rund zwei Wochen, wobei regelmäßiges Überpumpen und Umwälzen der Maische stattfand, um eine optimale Farb- und Gerbstoffextraktion zu erreichen. Biologischer Säureabbau im kleinen Eichenholzfass. Ausbau, während rund 18 Monaten, größtenteils in Barriques (französische Eiche, wovon etwa 25% neue Fässer), und zu einem kleineren Anteil im großen Eichenholzfass. Der Wein wurde vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert. |
| Auszeichnungen | 96/100 Punkte von "Doctor Wine" Daniele Cernilli |
| Boden |
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