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Description
Kürbis und KernölNicht nur am Bauernmarkt, auch in den Supermrkten findet sich eine immer grere Vielfalt an Krbissorten. Im einleitenden Teil finden sich allgemeine Informationen ber Garten , Riesen und Moschuskrbisse: Was muss man beim Anbau im eigenen Garten beachten? Wie sieht es mit dem gesundheitlichen Mehrwert von Krbissen aus? Welche Gerichte bereitet man mit den verschiedenen Sorten zu? Denn manche eignen sich zum Braten und Backen, andere sind fr Suppen und
Nicht nur am Bauernmarkt, auch in den Supermärkten findet sich eine immer größere Vielfalt an Kürbissorten. Im einleitenden Teil finden sich allgemeine Informationen über Garten-, Riesen- und Moschuskürbisse: Was muss man beim Anbau im eigenen Garten beachten? Wie sieht es mit dem gesundheitlichen Mehrwert von Kürbissen aus? Welche Gerichte bereitet man mit den verschiedenen Sorten zu? Denn manche eignen sich zum Braten und Backen, andere sind für Suppen und Chutneys eher geeignet. Muskat-, Butternuss- oder Hokkaido-Kürbisse und die kleinen weißen Patisson-Kürbisse, um nur einige zu nennen, werden in der Küche je anders verwendet. Einen besonderen Stellenwert nimmt das nussig schmeckende Kürbiskernöl ein, das nicht nur ein höchst gesundes "Superfood" ist, sondern auch viele Speisen geschmacklich veredelt. Der Schwerpunkt des Werkes liegt auf Rezepten: Von Kürbis-Ingwer-Suppe und Ölkürbissuppe mit Knusperblüte über Kürbissalat mit Pilzen, Kernölrisotto, Kürbiskraut als Beilage oder Kürbis-Kebab, Kürbisstrudel und -pizza bis hin zu Kürbistarte, Kürbis-Apfel-Konfitüre und Kürbiskernöl-Törtchen.
| EAN: | 9783702018160 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Arvay, Clemens G. & Fastian, Theresia & Weishaupt-Orthofer, Irmtraud |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 176 |
| Abbildungen: | zahlreiche Farbabbildungen |
| Keyword: | Butternuss; Hokkaido; Kernöl; Kernölgerichte; Kernölrezepte; Kochbuch Kürbis; Kürbis; Kürbis im Garten; Kürbis kochen; Kürbisanbau; Kürbisgerichte; Kürbiskernöl; Kürbiskernölgerichte; Kürbiskernölrezepte; Kürbiskochbuch; Kürbiskuchen; Kürbisrezepte; Kürbissorten; Kürbissuppe; Muskatkürbis; Zierkürbis; Ölkürbis |
| Länge: | 288 mm |
| Breite: | 217 mm |
| Höhe: | 22 mm |
| Gewicht: | 1043 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
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