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Description
Sesam, geröstet, mit Ume Geschmack (Umeboshi / salzige Pflaume), 500 gFr die asiatische Kche essentiell: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernstliche Rezepte. Ume ist japanisch fr Pflaume, welche in der japanischen Kche teilweise komplett eingesetzt wird, als in der europischen. Da werden diese nmlich unreif vergoren und es entstehen kleine rosa, leicht pastse, fruchtige Surebmbchen, die traditionell zu Reis gereicht werden. Ein grossartiger Zitronenersatz mit viel komplexerem Geschmacksbild. Und
Für die asiatische Küche essentiell: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Ume ist japanisch für Pflaume, welche in der japanischen Küche teilweise komplett eingesetzt wird, als in der europäischen. Da werden diese nämlich unreif vergoren und es entstehen kleine rosa, leicht pastöse, fruchtige Säurebömbchen, die traditionell zu Reis gereicht werden. Ein grossartiger Zitronenersatz mit viel komplexerem Geschmacksbild. Und als Aroma für die knusprigen Sesamsamen kann es einen tollen Kontrast in spannenden Gerichten setzen.
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