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Description
Kochen mit einer Prise Dampf: 80 Combi-Steam-Rezepte für den Alltag, für Gäste und FesteLeichter kochen mit Dampf und das im doppelten Sinn: Dank moderner Steamer, die mit Riesenschritten Einzug in die Haushaltkche halten, lassen sich herrliche Gerichte problemlos hinzaubern. Und Kochen mit Dampf garantiert eine leichte Kche kein Fisch, kein Fleisch muss angebraten werden. In der Kche seines hoch dotierten Restaurants 'Rathauskeller' in Zug arbeitet Topkoch Stefan Meier lngst mit Dampf. Doch erst jetzt sind Steamer fr den privaten
Leichter kochen mit Dampf – und das
im doppelten Sinn: Dank moderner
Steamer, die mit Riesenschritten Einzug
in die Haushaltküche halten, lassen
sich herrliche Gerichte problemlos hinzaubern.
Und Kochen mit Dampf
garantiert eine leichte Küche – kein
Fisch, kein Fleisch muss angebraten werden.
In der Küche seines hoch dotierten Restaurants
'Rathauskeller' in Zug arbeitet
Topkoch Stefan Meier längst mit Dampf.
Doch erst jetzt sind Steamer für den privaten
Gebrauch kleiner, handlicher geworden.
Mit seinen 80 Rezepten zeigt Stefan Meier,
wie vielfältig ein Combi-Steam-Gerät
einsetzbar ist. Die Rezepte sind in sieben
Kapiteln zusammengefasst: Suppen, Vorspeisen,
Fisch und Krustentiere, Fleisch,
Desserts, Brot und Kuchen. Meiers Motto
lautet: 'Mit dem Combi-Steam kann
jeder wie ein Topkoch professionelle Vielfalt
in seinen Haushalt bringen. Da will
ich Brückenbauer sein.'
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