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Description
DORICO - Rosso Conero D.O.C.G. RISERVA - 75ltDORICO Tutta la storia del Rosso Conero in bottiglia in un vino potente e vellutato, il primo Tre Bicchieri delle Marche. Cos si presenta Dorico. Se sarai attento lo vedrai accendersi di vividi lampi rubino, tipici del Montepulciano in purezza. Ma solo lassaggio ti sveler la sua essenza. Il profumo irrompe con una controllata esplosione di amarene mature, eteri e spezie. Il gusto si impone con leleganza daltri tempi, intrisa di vivacit, buon alcol e
DORICO Tutta la storia del Rosso Conero in bottiglia in un vino potente e vellutato, il primo Tre Bicchieri delle Marche.
Così si presenta Dorico. Se sarai attento lo vedrai accendersi di vividi lampi rubino, tipici del Montepulciano in purezza. Ma solo l’assaggio ti svelerà la sua essenza.
Il profumo irrompe con una controllata esplosione di amarene mature, eteri e spezie. Il gusto si impone con l’eleganza d’altri tempi, intrisa di vivacità, buon alcol e perfetti tannini.
Profondo, impenetrabile, incorniciato da riflessi rubino acceso. Dorico riposa per trenta mesi in tonneaux e in barrique in due passaggi distinti e per almeno un anno intero in bottiglia. Come i dorici che conquistarono il promontorio del Conero è un’ondata di piacere che invade il palato fin dal primo assaggio. Un rosso potente e prezioso, premiato e recensito con i migliori punteggi dalle più prestigiose guide nazionali e internazionali.
ANNATA 2018
UVAGGIO 100% Montepulciano
RESA 40 quintali di uva per ettaro (30 hl di vino)
VIGNA superficie di 4ha esposta a sud est vigneto del 1968
RACCOLTA selezione delle uve in campo – metà ottobre
VINIFICAZIONE macerazione prefermentativa a
freddo per 4 giorni. Inizio della fermentazione con lieviti indigeni.
20 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi giornalieri.
Fermentazione malolattica svolta
AFFINAMENTO 30 mesi, 20% in tonneaux nuovi,
80% in barriques/tonneaux usati
12 mesi in bottiglia
ALCOL 15%
BIOLOGICO
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