一鍋到底亂亂煮：無論是沒時間或太懶．克萊兒教你保證美味的鍋物

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一鍋到底亂亂煮：無論是沒時間或太懶．克萊兒教你保證美味的鍋物: Claire or 82 Claire Taipei Taiwan Instagram Instagram @kam2eat 1+1

作者: Claire克萊兒的廚房日記

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＼沒時間？or太懶？／

有這一鍋，太棒了！

 

說是亂亂煮，一不小心變成豪華鍋，

工序快速．保證營養，滋味銷魂，

所有美味一鍋完封！

 

　　「鍋宇宙」的82個超完美料理提案——

　　「省力」一鍋搞定煎、煮、炒，讓你少洗好多碗！

　　「快速」腹餓不想等，速速上桌秒開動。

　　「⽅便」冰箱有什麼就吃什麼，超實用的鍋物配對祕訣。

　　「多變」吃飯、吃麵、乾鍋、湯鍋、增肌減脂、減醣也ＯＫ！

　　「美味」台式、日式、韓式、泰式，香、辣、鮮，濃口、爽口，吃不膩的各種口味！

　　「營養」有肉、有蛋、有菜、有碳水……各種營養不漏接。

　　「易讀」九宮格圖解料理操作步驟，清楚明瞭方便跟著煮。

　　

　　你是在喝有滋有味的湯，還是喝有色味不足的熱水？

　　選對速配食材、掌握下鍋順序……

 

　　克萊兒教你保證美味的鍋物邏輯：

　　➢「菇腥味再見」：新鮮菇菇乾鍋煸或油炒，再熬煮的湯頭香氣更濃郁。

　　➢「用食材的自然鮮甜取代味精和糖」：番茄、胡蘿蔔、洋蔥耐心用油炒軟，鮮甜度完美釋出，湯頭層次三級跳。

　　➢「用市售口碑醬料省下熬湯頭時間」：好滋味的捷徑，有了咖哩、韓式辣醬、味噌、泡菜汁、豆乳或甘甜的醬油，立馬賞你一鍋好湯頭。

　　➢「高湯用泡的比熬的更省事」：講究用火煮，偷懶可以用泡的，風味一樣都迷人。

　　➢「食材下鍋順序對了，滋味更銷魂」：原來美味的祕訣是講求順序的，跟著達人開煮，就是無敵好吃。

　　➢「吃鍋也能減脂又減醣」：選對食材大口吃鍋，不會發胖更健康。

　　➢「更機智的食材配對祕訣」：餓到發慌或天冷想暖胃，不想出門採買也能煮，超強冰箱庫存食材配對術。

作者

 

Claire克萊兒的廚房日記

 

　　Taipei || Taiwan

　　一日三餐

 

　　很愛煮，為了滿足家人不同的味蕾，甘願煮不停客製料理的克萊兒。

 

　　用溫柔的心對待家中食客，以善良的熱情分享給喜歡做料理的朋友，用街尾巷口可入手的食材，和簡單淺顯易懂的步驟說明，讓你願意動手就一定吃得到。

 

　　搞笑的日常、隨性的料理、心貼著心、歡樂相伴。

　

　　歡迎一起來Instagram玩。

 

　　Instagram  @kam2eat

　　著作《小女鵝和她阿爸的1+1便當日記》、《有蛋就好吃》

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