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吃什麼很重要，但如何吃更重要！
改變人生的10種科學進食秘訣，
幫助你改善慢性疲勞，終止食物渴望，找回健康的身體
你知道幾乎所有身體中正在發生的事情，都和血糖有關嗎？睡眠、食慾、情緒、精力、皮膚、體重——只要基於科學的簡單方法控制血糖，就能改善健康，延緩衰老。
血糖會立即影響我們的身體與心理感受。當我們腦霧時，代表體內的血糖驟升；當我們疲倦時，代表體內的血糖大幅下降。然而，大多數人都不知道自己的血糖像坐雲霄飛車一樣，正在劇烈上下起伏。
血糖劇烈起伏會讓我們生病。維持血糖曲線平穩，就能減少體內釋放的胰島素，降低肥胖、心臟病、糖尿病和脂肪肝的發生率。
如果你也有以下問題，請立即打開這本書：
• 你是否想要減重，但就是做不到？
• 你飢餓時會煩躁或生氣嗎？
• 你每隔一小段時間就想要吃東西嗎？
• 你是否需要喝咖啡才能一整天都精力充沛？
• 你曾經有過腦霧嗎？
• 你是否情緒起伏不定？
本書提供10個可立即執行的科學進食秘訣╳一看就懂的血糖曲線圖解，
別等到身體出現異常警訊，現在就開始做好控糖保健！
作者
潔西．伊喬斯佩 Jessie Inchauspe
潔西是生物化學研究者，長久以來致力於將尖端科學轉化為簡單的訣竅，藉此幫助人們追求身心健康。她擁有倫敦國王學院（King's College London）的數學學士學位和喬治城大學（Georgetown University）的生物化學碩士學位。她曾在矽谷一家基因分析初創公司任職，從中發覺要追求健康，飲食習慣是勝過基因的，血糖在我們生活的各種層面都有重要的作用。
本書中分享了她在這個領域的驚人發現，從食物飢渴到生育問題，並且還提供根據科學研究、全新易上手的訣竅，讓我們在吃喜歡的東西時，也能讓血糖曲線維持平穩。
她創立了廣受歡迎的「血糖女神」社群，教導數百萬人健康的飲食習慣。
譯者
吳煒聲