Pay in installments of $5.58 with
,
and
Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 19 - Jul 24
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Black Angus - Short Rib LollyBlack Angus Short Rib Lolly De BONE IN BEEF SHORT RIB LOLLY wordt gemaakt van een standaard Black Angus short rib. Het membraan wordt verwijderd, zo ook de middelste 2 van de 4 ribben. Dan wordt het vlees horizontaal doorgesneden en wordt om beide buitenste ribben een helft gerold en opgebonden. Deze Rib lolly weegt nu ongeveer 600 gram. Voor de perfecte smaak moet je deze low and slow bereiden en reken daarbij op een uur of 8 op de BBQ. Uiteraard kan
Black Angus - Short Rib Lolly
De BONE IN BEEF SHORT RIB LOLLY wordt gemaakt van een ‘standaard’ Black Angus short rib. Het membraan wordt verwijderd, zo ook de middelste 2 van de 4 ribben. Dan wordt het vlees horizontaal doorgesneden en wordt om beide buitenste ribben een helft gerold en opgebonden.
Deze Rib lolly weegt nu ongeveer 600 gram.
Voor de perfecte smaak moet je deze low and slow bereiden en reken daarbij op een uur of 8 op de BBQ. Uiteraard kan je hem ook in je oven maken.
Kruid de lolly eerst met je favoriete rub, bijvoorbeeld: Grate Goods Beef or Steak.
In de begin fase hebben we wat rookhout toegevoegd.
Na een uur of 4 op 90 graden hebben we onze lolly rondom ingesmeerd met Smokeys Finest BBQ saus. Dit hebben we later nog een paar keer herhaald.
De sauce karameliseert mooi op het vlees en voorkomt uitdrogen.
Inmiddels hebben we de temperatuur iets opgeschroefd naar krap 110 graden. en houden we de kern temperatuur goed in de gaten.
De Grain Fed Black Angus short Rib heeft mooi intramusculair vet zoals dat zo mooi heet. Ofwel die mooie witte vetlijntjes in het rode vlees. Deze zorgen voor de lekkere smaak.
Rond de 65 graden kerntemperatuur gaat dit vet smelten, dat is het moment om de lolly in te pakken in aluminium folie om te zorgen dat deze niet uitdroogt. 2 vellen is genoeg.
Dan terugzetten en rustig door laten garen naar een kerntemperatuur van 90 - 95 graden. Daarna hebben we de lolly met nog wat extra aluminium folie ingepakt en leggen we hem nog een klein half uurtje weg op kamertemperatuur zodat het vlees nog verder ontspant en vocht opneemt en maken ondertussen de gepofte tomaatjes en de rozeval aardappeltjes met wat truffelmayonaise.
Als we de lolly doorsnijden valt het vlees bijna uit elkaar, zo boterzacht.
Het is niet veel werk, vergt wel veel geduld, maar dan leg je ook wel wat op je plank.
Wij gaan ze in elk geval zeker vaker maken.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
4.4 ★★★★★
Based on 17 reviews
Sort
Product Reviews
★★★★★ 3
Such a disappointment!
Too much oil, the flesh is too watery and too salty with unpleasant smell. Dismal!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 19, 2023
★★★★★ 1
bad taste-rotten smell bad also
unpleasant taste and smell
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 7, 2026
★★★★★ 5
Nice and strong
Color: Black, Size: Wheel-6 Panel
Nice and strong, tedious, putting together, but very good quality
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 17, 2026
★★★★★ 5
if you are going to be moving them a lot, buy something more sturdy.
Color: Black, Size: Wheel-6 Panel
I use these at our churchc.
They are pretty good, not terribly study and the screw that hold the faabric have pulled out in a couple of places.
But they wqould work especially well if you were not constantly moving them as we do.
They are a bit of a pain to assemble.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 20, 2026
★★★★★ 4
Easy to put together , decent quality
Color: Black, Size: Wheel-6 Panel
Purchased for office, easy to put together , durable quality , exactly what we needed to partition a small space
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on November 15, 2025