Extrait oléique - Piment Scotch Bonnet

Extrait oléique - Piment Scotch BonnetUn peu part, mais tout aussi adorable, la saveur du piment Scotch Bonnet se veut distincte et caractristique. Ce piment rhausse les plats les plus diverses de ses notes fruites. 100 000 350 000 SHU chelle de sensation de chaud : 8 10 Ingrdients : huile de colza, piments Scotch Bonnet Les piments de cet assortiment proviennent soit de nos propres cultures, soit de cultivateurs engags dont la passion pour le genre capsicum est une vocation. Utilisation

Un peu à part, mais tout aussi adorable, la saveur du piment Scotch Bonnet se veut distincte et caractéristique. Ce piment réhausse les plats les plus diverses de ses notes fruitées.

100 000 - 350 000 SHU
Échelle de sensation de chaud : 8/10

Ingrédients : huile de colza, piments Scotch Bonnet

Les piments de cet assortiment proviennent soit de nos propres cultures, soit de cultivateurs engagés dont la passion pour le genre capsicum est une vocation.

Utilisation :
Nos Extraits oléique s'utilisent pour la cuisson, en fin de cuisson et hors cuisson. Ils remplacent n'importe quelle huile dans une recette et permettent de ce fait une large gamme d'utilisations en cuisine.

Exemples d'utilisation :

Pour la cuisson : omelettes, macération avant la cuisson (fromages pour poutine par ex,), cuisson à l'air chaud, cuisson sur plaque chaude (de style Blackstone), saisie de viandes, poissons, galettes végétales, légumes, cuisson au Wok, badigeonner des pâtes (pain, fougasse, petits craquelins, pizza, etc.) avant d'enfourner, incorporer dans des fondues, raclettes, soupes, veloutés, mijotés, poêlées, etc.

Fin de cuisson : agrémenter les mets encore chauds avec un filet d'huile pour la saveur et le moelleux, bien mélanger les ingrédients et servir.

Hors de cuisson : selon l'envie et les préférences, on agrémente les mets dressés sur l'assiette (pizzas, poutines et hamburgers maison), marinades, mayonnaises, trempettes, dressings, bols-repas (Bol Buddha, Bol Nourrish, Bol Poké), salades, tofu, smoothies, cocktails, limonades, etc.