Montefalco Rosso DOC Riserva 2019 "Adanti"

Montefalco Rosso DOC Riserva 2019 "Adanti"Riserva che riposa 30 mesi in botti di rovere Blend base di Sangiovese con un tocco di Sagrantino Note intense di frutta matura si fondono a eleganti sentori tostati e speziati Rappresenta una delle massime espressioni dell'enologia umbra. A differenza del Rosso d'annata, questa versione Riserva nasce da una selezione rigorosa delle migliori uve in vigna. Il risultato un vino che non teme il tempo, capace di raccontare la potenza del territorio di

• Riserva che riposa 30 mesi in botti di rovere
• Blend base di Sangiovese con un tocco di Sagrantino
• Note intense di frutta matura si fondono a eleganti sentori tostati e speziati

Rappresenta una delle massime espressioni dell'enologia umbra. A differenza del Rosso d'annata, questa versione Riserva nasce da una selezione rigorosa delle migliori uve in vigna. Il risultato è un vino che non teme il tempo, capace di raccontare la potenza del territorio di Montefalco attraverso un equilibrio perfetto tra eleganza e vigore.

Affinamento e degustazione Ciò che rende speciale questa etichetta è il lungo e paziente processo di maturazione. L'affinamento di 30 mesi in botti di rovere permette ai tannini di levigarsi e agli aromi di evolvere. Al naso, il vino accoglie con un bouquet avvolgente di frutta rossa matura, che lascia spazio a intriganti sfumature tostate e un finale piacevolmente speziato. Al palato è un vino di corpo, profondo, che colpisce per la sua persistenza e la sua trama vellutata.

Abbinamenti Per godere appieno delle sfumature della Riserva, consigliamo di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del servizio. È il vino perfetto da portare in tavola per le grandi occasioni: si sposa divinamente con carni alla brace, arrosti ben strutturati e piatti di selvaggina. Se preferite un fine pasto conviviale, provatelo con una selezione di formaggi stagionati a pasta dura (come un Pecorino Umbro stagionato in grotta).

Scheda tecnica

PROVENIENZA: Italia.

UVA: Sangiovese, Sagrantino

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C.

GRADAZIONE: 14,5% vol.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti

PRODUTTORE: Azienda Agricola Adanti - Bevagna (PG).

La Cantina Adanti

Rispetto
Adottiamo da sempre le norme di una viticoltura virtuosa volta a favorire l’equilibrio vegeto-produttivo del vigneto, a mantenere l’integrità dei suoli e a stimolare le difese della pianta così da ridurre il numero dei trattamenti.

Sostenibilità
Abbiamo ormai aderito all’agricoltura biologica con uno sguardo sempre rivolto alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente. L’utilizzo di energie alternative quali il fotovoltaico, ci permette di essere autosufficienti per quanto riguarda il fabbisogno energetico.

Attenzione
Particolare attenzione è rivolta alle operazioni manuali – dalla potatura alla minuziosa raccolta grappolo per grappolo – svolte esclusivamente da persone formate in azienda che conoscono ormai alla perfezione pianta per pianta.