Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 12 - Jul 17
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Mezcal Los Siete Misterios TobalaMezcal Los Siete Misterios Tobal (batch TBL01 17, 2017) is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit San Dionisio, Oaxaca, gemaakt van Agave Potatorum de Tobal. Deze agave geldt als de meest begeerde grondstof in de mezcalwereld: zeldzaam, moeilijk te vermeerderen en uitsluitend groeiend op afgelegen berghellingen. Anders dan de meeste agavesoorten reproduceert de Tobal zich uitsluitend via zaad, niet via hijuelos (zaailingen). Na roostering in een
Mezcal Los Siete Misterios Tobalá (batch TBL01/17, 2017) is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit San Dionisio, Oaxaca, gemaakt van Agave Potatorum — de Tobalá. Deze agave geldt als de meest begeerde grondstof in de mezcalwereld: zeldzaam, moeilijk te vermeerderen en uitsluitend groeiend op afgelegen berghellingen. Anders dan de meeste agavesoorten reproduceert de Tobalá zich uitsluitend via zaad, niet via hijuelos (zaailingen). Na roostering in een aarden oven met hout en rivierstenen volgt dubbele distillatie in een koperen pot still. Slechts een handvol producenten werkt met deze agave.
Onmisbaar voor de serieuze mezcalliefhebber — en een uitzonderlijke neat-dram voor wie de grenzen van het categorie wil verkennen.
Geur en smaakprofiel
- Neus: bloemen, wilde kruiden, lichte rook en een minerale ondertoon
- Smaak: tropisch fruit, groene kruiden, subtiele zoetheid van de agave en een delicate rooklaag
- Mondgevoel: elegant en licht, met een fijne textuur — minder vol dan Karwinskii- of Espadín-expressies
- Afdronk: lang en aromatisch, met aanhoudende bloemen en een droge, minerale finish
Verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies over deze uitzonderlijke fles.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Agave Potatorum groeit uitsluitend wild op afgelegen berghellingen in Oaxaca, op hoogtes waar cultivatie praktisch onmogelijk is. De plant reproduceert zich via zaad — een traag proces dat de beschikbaarheid structureel beperkt en grootschalige productie uitsluit. Na de oogst worden de piñas geroosterd in een ondergrondse aarden oven, gestookt met hout en verhit via rivierstenen. Dit roosteren legt de rokerige en aardse basis vast zonder de delicate bloemige tonen van de Tobalá te overstemmen. Na fermentatie met wild gist volgt een dubbele distillatie in een koperen pot still. Koper geleidt warmte gelijkmatiger dan klei en geeft een fijner, schoner distillaat — een bewuste keuze die de subtiliteit van de Tobalá bewaart. Het alcoholpercentage bedraagt 46,5% ABV. Batch TBL01/17 dateert uit 2017 en vertegenwoordigt één van de meest gelimiteerde releases van Los Siete Misterios.
Het verhaal van Los Siete Misterios
Los Siete Misterios — 'De Zeven Mysteries' — werd opgericht om de volledige breedte van de Mexicaanse mezcaltraditie zichtbaar te maken, van toegankelijke Espadín tot de meest zeldzame wilde agavesoorten. Het merk werkt uitsluitend met ambachtelijke mezcaleros in Oaxaca en brengt single-origin expressies uit die traceerbaar zijn tot de producent, het dorp en de oogst. De Tobalá staat centraal in die missie: de agave trekt mezcalliefhebbers vanuit heel Mexico naar de regio San Dionisio. Los Siete Misterios behoort tot de weinige producenten die de Tobalá Maguey consequent oogsten, verwerken en in gelimiteerde batches bottelen. Elke fles is een directe weerspiegeling van terroir, vakmanschap en schaarste.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy