Schiopetto - Blanc des Rosis

Schiopetto - Blanc des RosisOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Mario Schiopetto Regio Friuli, Capriva del Friuli Appelatie IGT Venezia Giulia Druivenras Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio Oogstjaar 2020 Alcohol % 13,00% Inhoud 750ml Blanc des Rosis werd voor het eerst gecreerd door Mario Schiopetto in 1986 om in n enkele wijn de rijkdom van het herkomstgebied te vertegenwoordigen. Afkomstig van een complexe blend van Friulano, Sauvignon, Pinot

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Mario Schiopetto

  Regio - Friuli, Capriva del Friuli

  Appelatie - IGT Venezia Giulia

  Druivenras - Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio

  Oogstjaar - 2020

  Alcohol % - 13,00%

  Inhoud - 750ml

  Blanc des Rosis werd voor het eerst gecreëerd door Mario Schiopetto in 1986 om in één enkele wijn de rijkdom van het herkomstgebied te vertegenwoordigen. Afkomstig van een complexe blend van Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco en Pinot Grigio druiven, is deze aromatische witte wijn strogeel met groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van geel- en tropisch fruit en wilde bloemen. In de mond elegant, omhullend en zacht. De wijn kenmerkt zich door een lange persistentie en een licht minerale afdronk. Uitstekend als aperitief en ideaal in combinatie met zeevruchten en pastagerechten.
  

  
  

  
  

• Appelatie: IGT Bianco Venezia Giulia

  Druiven: Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio

  Eerste productie: 1986

  Alcool% vol: 13%

  Suiker: 2,3 g / l

  Totale zuurgraad: 5,2 g / l

  Bodem: Klei- en heuvelachtige mergelgronden van oorsprong uit het Eoceen

  Trainingssysteem: Guyot en Cordon Spur

  Oogsttijd: vanaf het tweede decennium van augustus tot 1 september Oogstmethode: handmatig

  Opbrengst per hectare: 60 q / hectare

  Fermentatie: 10-12 dagen in stalen tanks

  Gistingstemperatuur: 16 ° C

  Veroudering: in roestvrijstalen tanks gedurende 8 maanden. Minimaal 3 maanden op fles

  Serveertemperatuur: 13 ° C

• Alles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.

  Mario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van "Ponca" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een ​​stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.

  Geleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.

  In april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.