Volpe Pasini - Focus

Volpe Pasini - FocusOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Volpe Pasini Regio Friuli Appelatie DOC Druivenras Merlot Oogstjaar 2015 Alcohol % 14% Inhoud 750ml Deze wijn is het resultaat van een selectie Merlot druiven afkomstig van de wijngaarden van Prepotto, die gemiddeld 20 jaar oud zijn. Het idee was om een "Focus" te maken op een bepaalde druivensoort, de Merlot, die nu kan worden gedefinieerd als een "geadopteerde" inheemse druif van Friuli. De

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Volpe Pasini

  Regio - Friuli

  Appelatie - DOC

  Druivenras - Merlot

  Oogstjaar - 2015

  Alcohol % - 14%

  Inhoud - 750ml

  Deze wijn is het resultaat van een selectie Merlot druiven afkomstig van de wijngaarden van Prepotto, die gemiddeld 20 jaar oud zijn. Het idee was om een "Focus" te maken op een bepaalde druivensoort, de Merlot, die nu kan worden gedefinieerd als een "geadopteerde" inheemse druif van Friuli. De kleur is robijnrood, donker en ondoordringbaar, in de neus hints van braam, zwarte kers, zoethout; wijn met een geweldige structuur, fluweelzacht en persistent.

• Serveertemperatuur: 18-20 ° C

  Druif: Merlot

  Productie: 3.000 flessen

  Productiezone: Prepotto

  Bewaarmogelijkheden: 10/12 jaar
  

  Gisting: 12 maanden in nieuwe barrique. Verfijning in de fles voor 12 maanden.

  
  

• Het hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.

  In de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals Mario Schiopetto, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.

  We kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan ​​van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.