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Description
Biscuits sablés assortiment nature, pépites de caramel, de chocolat et d'abricot - coffret métal "Féérie végétale" 400 gLe produit Ce coffret gourmand original de 25x25cm saura ravir par son somptueux dcor floral aux couleurs la fois douces et chatoyantes. Le cadeau idal pour faire plaisir avec de dlicieux Petits Sabls. Le raffinement de cette boite a biscuits rvlera le fameux biscuit sabl au beurre, vritable Petit Sabl de Sabl, dclin en quatre parfums, nature, aux ppites de chocolat, aux ppites de caramel, aux ppites dabricot, en sachets fraicheur. Poids net 400g
Le produit
Ce coffret gourmand original de 25x25cm saura ravir par son somptueux décor floral aux couleurs à la fois douces et chatoyantes. Le cadeau idéal pour faire plaisir avec de délicieux Petits Sablés. Le raffinement de cette boite a biscuits révèlera le fameux biscuit sablé au beurre, véritable Petit Sablé de Sablé, décliné en quatre parfums, nature, aux pépites de chocolat, aux pépites de caramel, aux pépites d’abricot, en sachets fraicheur.
Poids net 400g (16x25g)
Les recettes
La Sablésienne fabrique le véritable Sablé de Sablé-Sur-Sarthe, rond, dentelé, croquant et pur beurre frais. La recette s’est transmise de génération en génération dans la ville dont elle porte le nom. Elle est aujourd’hui reconnue comme une spécialité du patrimoine culinaire français.
La Marquise de Sablé, a été en 1670 la première ambassadrice de ces petits sablés à la cour du Grand Condé. Le Petit Sablé est fabriqué par notre biscuiterie, à partir d’ingrédients naturels dont les matières premières proviennent principalement de l’Ouest de la France : pur beurre frais des Pays de la Loire, farine de meuniers Sarthois, œufs de poules élevées en plein air.
Le Petit Sablé est décliné en différentes recettes :
- Aux pépites de chocolat : fabriqués avec du pur beurre de cacao
- Aux pépites de caramel au sel de Guérande
- Aux pépites de fruits (abricot, framboise, citron) : approvisionnés localement par un producteur du sud de la France
- Aux pépites de pomme et de caramel : élaborés avec des pommes françaises et un caramel doré, pour un goût à la fois fruité et généreux qui rappelle les desserts d’antan.
- Tout chocolat : fabriqué avec de la poudre de cacao pour un goût intense en chocolat
- Fève tonka : graine d’Amérique du sud, de forme allongée et de couloir noire. Présente des arômes d’amande, de caramel et de vanille voire de café.
- Thé bergamote : subtilement parfumé à l’essence naturelle de bergamote, inspiré du célèbre thé Earl Grey, pour une note délicate et raffinée.
La recette que nous vous proposons ici est celle des sablés 1670 Marquise de Sablé. La Sablésienne propose un autre type de recette de sablés : les sablés La Sablésienne.
Ces deux recettes se distinguent par la quantité de beurre et d’œufs, plus élevée dans la recette 1670. De plus, elle ne contient pas de poudre à lever, ce qui donne aux sablés une forme moins bombée que les sablés La Sablésienne. Dans la recette La Sablésienne, l’œuf est appliqué sur le sablé pour le faire dorer, tandis que dans la recette 1670, l’œuf est intégré à la pâte, conférant ainsi au sablé une texture légèrement plus fondante alors que l’autre recette est plus croquante.
La Marque
1670 Marquise de Sablé
Fondée en l’honneur de la Marquise de Sablé, la marque “1670 La Marquise de Sablé” incarne le raffinement et l’excellence de la tradition culinaire française, en se spécialisant dans la création de sablés de haute qualité.
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