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Description
Filet d'épauleLe filet d'paule est galement un steak dcouvrir. Plus tendre et de texture plus fine que la bavette, il est trs gouteux. Il gagne tre marin et tre servi coup dans le sens contraire des fibres aprs cuisson. On peut galement le servir en croute! Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, rfrez vous nos astuces de cuisson ici.
Le filet d'épaule est également un steak à découvrir. Plus tendre et de texture plus fine que la bavette, il est très gouteux. Il gagne à être mariné et à être servi coupé dans le sens contraire des fibres après cuisson. On peut également le servir en croute!
Cuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, référez-vous à nos astuces de cuisson ici.
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