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Description
Rôti de veau fermier noix pâtissièreDescription Le rti de veau fermier dans la noix ptissire sera cuisin au four. Et nous vous le disons tout de suite : c'est un rti de veau exceptionnel qui s'annonce avec cette viande choisie par le boucher Arnaud Daval aprs l'leveur de Pascal Babel, au Girmont Val d'Ajol dans les Vosges, quelques kilomtres de ses ateliers. La noix ptissire est place sur le devant de la cuisse du veau. Celle ci est nomme "noix ptissire" puisqu'elle fut longtemps rserve
Description Le rôti de veau fermier dans la noix pâtissière sera cuisiné au four. Et nous vous le disons tout de suite : c'est un rôti de veau exceptionnel qui s'annonce avec cette viande choisie par le boucher Arnaud Daval après l'éleveur de Pascal Babel, au Girmont-Val-d'Ajol dans les Vosges, à quelques kilomètres de ses ateliers. La noix pâtissière est placée sur le devant de la cuisse du veau. Celle-ci est nommée "noix pâtissière" puisqu'elle fut longtemps réservée aux pâtissiers pour leurs quenelles, leurs vol-au-vent et timbales.
Cuisson Four.
Coupe 1 pièce dans 500g. 1 pièce dans 1000g.
Ingrédients Viande de veau (noix pâtissière).
Origine France.
DLC 15 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.
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