Nebbiolo Ebbio Langhe DOC Magnum - Fontanafredda

Nebbiolo Ebbio Langhe DOC Magnum - FontanafreddaLanghe Nebbiolo Ebbio Magnum Fontanafredda Il lato fragrante del Nebbiolo tra Langhe e Roero Il Langhe Nebbiolo Ebbio Fontanafredda un Langhe DOC da Nebbiolo in purezza, pensato per raccontare il vitigno simbolo del Piemonte in una versione pi immediata, senza rinunciare a tipicit e finezza. Le uve provengono dalle colline di Langhe e Roero, su suoli ricchi di marne e calcare, una combinazione che favorisce una tessitura tannica elegante e una chiara

Langhe Nebbiolo “Ebbio” Magnum – Fontanafredda

Il lato fragrante del Nebbiolo tra Langhe e Roero

Il Langhe Nebbiolo “Ebbio” – Fontanafredda è un Langhe DOC da Nebbiolo in purezza, pensato per raccontare il vitigno simbolo del Piemonte in una versione più immediata, senza rinunciare a tipicità e finezza. Le uve provengono dalle colline di Langhe e Roero, su suoli ricchi di marne e calcare, una combinazione che favorisce una tessitura tannica elegante e una chiara definizione varietale.

In cantina, la linea è tradizionale e rispettosa del frutto: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento in botti di legno per diversi mesi, con un ulteriore breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione. È un percorso che mira a smussare gli spigoli del Nebbiolo, mantenendone però la firma territoriale.

Nel calice si presenta di colore rubino intenso, che con un po’ di evoluzione vira verso sfumature più granate. Il bouquet è fragrante e nitido: rosa e geranio in primo piano, poi piccoli frutti rossi di sottobosco, spezie delicate e lievi accenni balsamici. Al palato risulta caldo, morbido e vellutato, con una struttura armonica e tannini gentili che accompagnano una persistenza soddisfacente: piacevole subito, ma capace di guadagnare equilibrio con qualche anno di affinamento.

Perché provarlo: è un modo convincente per avvicinarsi al Nebbiolo “di casa” Fontanafredda, con un profilo floreale e una bevibilità più pronta rispetto ai grandi rossi da lungo invecchiamento, senza perdere carattere.

A tavola è molto duttile: perfetto con primi piatti saporiti, arrosti e brasati, salumi e formaggi di media stagionatura. Ideale per una cena conviviale, ma anche per un servizio più curato a temperatura leggermente fresca.

Il Vino Langhe Nebbiolo in breve

Denominazione: Langhe DOC
Annata: 2024
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Tortona (AL)
Affinamento: Barrique di rovere francese
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13% vol.

La Cantina Fontanafredda

La cantina Fontanafredda, fondata nel 1858 da Vittorio Emanuele II, primo Re d’Italia per la sua amata Rosa Vercellana, è diventata un'icona del Barolo e un esempio di sostenibilità e innovazione nella regione delle Langhe in Piemonte. Fontanafredda non è solo una cantina, è una leggenda vivente del Barolo, nata dall'amore tra un re e la sua rosa nel cuore pulsante delle Langhe piemontesi, ad oggi è una cantina simbolo della Langa e dell’Italia. Con oltre 120 ettari di vigneti biologici, questa tenuta rappresenta un tesoro nascosto tra le colline di Serralunga d'Alba, Barolo e oltre, dove il tempo sembra essersi fermato e la natura trionfa in tutto il suo splendore. Il rispetto per la terra e l'approccio ecologico sono centrali nella filosofia di Fontanafredda, che dal 2015 pratica l'agricoltura biologica, certificata nel 2018.